• Watervalstraat 23, 8510 Marke, Belgium

Menu Vol-Ver

 COQUILLE SAINT JACQUES - RAIFORT
     (suppl.10gr Caviar €25)

Fleur de sureau & basilic €8

Greywacke - Nouvelle Zélande - 2023 €12

Bernardus Extra 4 - St Bernardus - Watou - (4,8°) €7


+ LANGOUSTINE - DASHI
    

Rhubarbe & fenouil €8

Paul Cluver - Afrique du Sud - 2022 €11

Gulden Spoor - Brasserie Gulden Spoor - Gullegem - (4,5°) €8


  CATCH OF THE DAY - ANGUILLE FUMEE

Scheurebe €8

Columbia Crest - Etats Unis - 2021 €11

Delta Ipa - Projet Bière bruxelloise - Bruxelles - (6°) €9


+ TRUFFE MELANOSPORUM - JOUE DE VEAU

Prunes €8 

Clos Centeilles - France - 2019 €12

Maitre Triple - Brasserie De Meester - Zwevegem - (8,5°) €8,5


★ PIGEON - ENDIVES       

Dornfelder €8

Fuori Mondo - Italie - 2018 €14

Luxuria - The Brew Society -  Heule - (9°) €9,5


★ CHOCOLAT SANTONGO - PANAIS

Poire €8

Clos Centeilles - France -  2008 €11

Tarot Noir - Brasserie Lindemans - Vlezenbeek - (8°) €7


Extra :

Assortiment de fromages : €19.00 p.p.

Fromage au lieu du dessert : €11.00 p.p.
The Madeira Collection - €11 / Fourchette - Brasserie Vansteenberghe - Ertvelde (8°) €8

MENU 3 COURS   65 € p.p.

selon l'offre du marché

Pas le vendredi soir, le samedi, le dimanche midi, les veilles de fêtes et les jours fériés.



MENU 4 PLATS ( ★ ) 88 € p.p.

MENU 5 PLATS ( ★ + TRUFFE ) 110 € p.p.

MENU 6 PLATS ( ★ + TRUFFE + LANGOUSTINE ) 135 € p.p.



Nous tenons compte des allergies et des régimes alimentaires communiqués lors de la réservation.

Si vous souhaitez modifier ce menu, nous sommes obligés de facturer un supplément (+ 8 €) par modification.

Le samedi soir, nous servons uniquement le menu à 6 plats.

MENU TRUFFE !
TUBER MÉLANOSPORUM

DIMANCHE 23 FEVRIER A PARTIR DE 19H
LUNDI 24 FEVRIER A PARTIR DE 12H

Ce menu est par table et sur réservation.
225 € hors boissons


★   AMUSES AUX TRUFFES

★   COQUILLE ST. JACQUES

★  TURBOT

★   JOUE DE VEAU

★    PIGEON

★   FROMAGE

★   CHOCOLAT 

★   CAFÉ RABASSE


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Bienvenue!

Bienvenue à Vol-Ver !
  • Watervalstraat 23
    8510 Marke
    Belgique

avec nos salutations culinaires,

Sharon & Sébastien

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