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Nous prenons en compte les allergies et les exigences alimentaires précédemment communiquées. Si cela n'est pas signalé à l'avance,

nous sommes obligés de facturer un supplément (+ 8 ) pour les ajustements

 

Menu                                                      

★Huitre Gillardeau – raifort ( supplement 10G Kaviaar €22 )                                                                            

       Pomme & coing 9

       Ch. De Bioul – Belgique 2020 10

       Bar Blanche – Brasserie Bar Belge Zedelgem (5,8°) 8

 

★ Lotte – crevette                                                                                                                                         

         Peche 8

         Rimbert France 2020 9,5

         Saison Ox – Brasserie OX – Wevelgem (6°) 7,5

 

+ Ris de veau – calamar  “Signature”                                                                                

           Citronelle & piment 8

           Knewitz – Allemagne 2020 11

           Bon Secours Blonde – Brasserie Caulier Peruwelz (8°) 7,5

 

+ Foie gras – topinambour                                                                                

            Pamplemousse & vanille 8

            Fuori Mondo – Italie 2019 10,5

            Vicaris Tripel – Brasserie Dilewyns Dendermonde (8,5°) 7

 

★ Canard sauvage – endives                                                                                                

            Dornfelder 8

            Tannat – France 2019 10

            Paix Dieu – Brasserie Caulier Peruwelz (10°) 8

 

★ Chocolat – amande                                                                                                           

              Williams 8

              Clos Centeilles – Erme France 2012  11

              Invidia – The brew Society Heule (10°) 8

 

Supplément : Assortiment de fromages: €18.00 p.p             Du fromage au lieu du Dessert: € 10.00 p.p.

Chat Gris Vin Orange €10,5 / The Madeira Collection 11 / Quinta da Gaivosa Port ’149 / Hopus – Brasserie Lefebvre – Quenast – (8,5°) 7

 

Menu 3 plats ( selon l’offre du marché ) 60 p.p.

Pas le vendredi soir, samedi, dimanche midi, veille de jours fériés et jours fériés

 

Menu 4 plats ( ) 80 p.p.

+ Ris de veau 25 p.p.

+ Foie gras 20 p.p.

 

Le samedi soir nous ne servons que le menu 6 services    (à la carte et autres choix de menu non possibles)

 

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Salutations culinaires,

Sharon & Sébastien

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